Filet Mignon de porc en croute Agrandir l'image

Filet Mignon de porc en croute

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(pour 4-5 personnes)

 Préparation : 10 mn

Cuisson : 35 mn à 180°

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FILET MIGNON de PORC en CROUTE

(pour 4-5 personnes)

 Préparation : 10 mn

Cuisson : 35 mn à 180°

 

Ingrédients :

1 filet mignon de porc FIN GORET

2 cuillères de moutarde à l’ancienne

3 tranches de jambon cru ou bacon

Sel, Poivre

1 pâte feuilletée

1 oeuf

 

Prendre le filet mignon, l’assaisonner avec le sel et le poivre, enduire de moutarde les 2 côtés du filet mignon.

Etaler la pâte feuilletée, mettre les tranches de jambon dessus, le filet mignon préparé.

Prendre l’œuf battu et en mettre sur la pâte feuilletée pour bien fermer le tout pour la cuisson.

Faire 3 ou 4 trous sur la préparation et bien fermer les bouts avec la pâte.

Enduire la pâte avec l’œuf battu pour qu’elle dore à la cuisson.

Cuire 35 à 40 mn.

Servir chaud.